食物中铁元素排行榜
发表日期:2017-03-13作者:

铁与人类生活密切相关,几乎无处不在,地壳中大约5%是铁,而在我们人体内,它却以0.06‰的比例存在着,帮助我们维持正常的造血功能,机体正常代谢以及增强我们的免疫能力。


缺铁的表现,最常见的是缺铁性贫血,表现为乏力、面色苍白、头晕、指甲薄脆等;抗感染力下降、食欲减退等。


过量的铁摄入可能发生血色病(症状为消化道出血)一般成年人每天铁摄入量男性为15mg,女性为20mg


下面是啄木鸟整理的常见食物中铁元素含量对比表。备注:每一种食物有多重元素,请结合自身情况选择,植物性食物中的铁吸收率要比动物性食物中的低很多。


表格数据出处:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所