5招去农残,吃上放心菜
发表日期:2017-03-13作者:

买回家的水果、蔬菜上,通常都没有被清洗,上面还残留了农药。啄木年总结了以下几种办法,能够比较有效、安全的去除农残。


浸泡水洗法:主要用于叶类蔬菜,先用水冲洗表面污物,再用清水浸泡10分钟,再用流水冲洗2-3遍。


碱水浸泡法:用于各类蔬果,先将表面污物洗净,浸泡到碱水中(水500ml:碱面5-10g)10分钟,再用清水冲洗3-5遍。

储存法:如苹果。猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的蔬菜,可通过长期存放来分解部分农残,一般为8-15天,建议不要立即食用新采摘且未削皮的水果。

加热法:常用于芹菜、菠菜、小白菜、青椒、菜花、豆角等,先用清水洗净,再放入沸水中2-5分钟在捞出,再用清水冲洗1-2遍。


去皮法:蔬果表面农药较多,削皮可以很好地去除农残,但处理时要防止去过皮的蔬果混放可能造成二次污染。