塑料真的能做成紫菜?
发表日期:2017-03-24作者:

近日,多个以“黑色塑料袋制造廉价紫菜”为内容的小视频在微信朋友圈疯传,视频内的人称紫菜撕不断、嚼不碎,还有腥臭味,都是废弃的黑塑料做的!毫无疑问,这引起了消费者们的恐慌。简单、营养的紫菜真的是用塑料做的么?



用塑料做紫菜,其实不可能的,并且二者还是很好区分的。

1、紫菜韧性较强,并且透光性比较好,撕开后仍然比较平滑;而黑色塑料撕开后的缺口粗糙,透光性较差。

2、风干的紫菜在通过吸水膨胀后,达到了有弹性和光滑的形态(泡发充分);而市面上的黑色塑料袋多数是聚氯乙烯这类的合成有机物制成的,不能吸水和透水。


3、浸泡后的紫菜会沉于水中(泡发充分);而黑色塑料则会漂浮于水上,不会吸水膨胀。


4、紫菜的的主要成分是蛋白质,燃烧产生的味道使正常食物烧焦的味道。而塑料的主要成分是聚氯乙烯这类的合成有机物,燃烧时味道刺鼻。


视频中出现紫菜撕不断、嚼不碎,还有腥臭味

撕不烂、嚼不碎很可能是因为泡紫菜的水温度不够或者时间不够,紫菜没有充分泡发。正常泡发的紫菜很容易就能撕开。

至于腥臭味,那是紫菜本身的味道,其主要成分是1-辛烯-3-醇和庚二烯醛两种风味物质,正是有了这些物质,紫菜这种与鱼不搭边的植物,反而比鱼肉更有大海的气味。因此,怀疑紫菜的腥臭味实属多虑了。


其实对于企业来说,紫菜本身价值不高,而且形状细长微薄,吃起来易辨别,用塑料造假成本高,识破的风险大,而回报并不高,造假意义不大。


所以大家还是可以安心的吃紫菜~对于造谣者,啄木鸟只想说一句话!