揭秘食品添加剂的真相,李海市主任在杭州市食品安全大讲堂开讲
发表日期:2017-09-04作者:

受杭州市食品安全监督协会食品安全大讲堂邀请,李海市主任昨天在杭州市科技交流馆为100余名会员做了一场关于食品添加剂的讲座。


什么是食品添加剂?

根据《中华人民共和国食品安全法》规定,食品添加剂是为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。


它大大促进了食品工业的发展并被誉为现代食品工业的灵魂。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种。值得注意的是,食品添加剂不是现代才有的,只是古代没有这个名称而已。


食品添加剂和非法添加剂

很多令人望而色变的添加剂,往往是非法添加剂,它们的使用才会危害人体健康。而食品添加剂往往是经过一系列的安全性测验,才被国家允许加入。到目前为止,我国还未发生过一起因合法使用食品添加剂而造成的食品安全事件。


下图是一些常见的食品添加剂和非法添加剂


讲座上,李海市主任向会员们详尽的解释了什么是食品添加剂,食品添加剂的种类、管理、使用原则。采用互动的形式解答了会员的疑问,通俗易懂,认真的小伙伴掏出了笔记本把知识都记录了下来。


当然,我们也把VR设备带到了现场,让大家体验食品知识的VR,新奇又刺激,还能学到知识,不枉此行哦~