食品安全五大要点,你记住了吗?
发表日期:2018-09-03作者:

盛夏的到来,让我们对冰冰凉的的食物更加依赖了。

 

近期新闻中,一家三口人因为吃了一盘泡发了两天两夜受细菌污染的凉拌黑木耳,集体住进了医院。


还有一位20多岁的孕妇,因吃了冰箱里的水果,导致胎死腹中,原因是水果没有与生肉隔开存放,而沾染上了致病细菌

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需要了解的是,在我们普通家庭中,生活着许多看不到的微生物,真正要注意的是致病微生物,可导致严重疾病,

胃痛呕吐腹泻、发烧甚至是死亡

 

小编每次看到这类似的新闻很痛心,这里有必要和大家科普一下,世界卫生组织为改善公众健康水平预防食源性疾病的发生,

提出的食品安全五要点,这五要点非常的简单且实用,能有效避免有害细菌伤害我们呢~



   1、保持干净

       用手接触食物前后都要清洁干净、杜绝病从口入


 2、生熟分开

  处理生的食物要备有专门的道具和砧板,与熟食隔绝


3、做熟

彻底煮熟食物,温度需达到70°C高温以上为安全



 4、保持食物的安全温度

食物煮熟后应尽快吃掉,吃不完的需及时密封好放冰箱保存



5、使用安全的水和原材料

清楚一切食物的来源与安全,保证吃进肚子的食物是处理干净的




以上是小编列出了普通家庭都会忽略的几个重点哦,以下为世界卫生组织发布的官方海报,请大朋友小朋友们认真阅读:


 



世界卫生组织还发布了相关视频,大家可以在官网找到并观看~小编放好了视频快速入口:食品安全五要点相关视频请点这里

 


学习食品安全五要点的内容后,你记住了吗?

 


知识=预防,相信你我都可以做得很好,啄木鸟陪伴着大家,健康同行,快乐成长!