2016年第四季度食品安全监督抽检情况分析
发表日期:2017-01-11作者:

根据国家食药总局公布的信息,2016年第四季度,全国共完成并公布738972批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,检验项目合格的样品722483批次,不合格样品16489批次,样品总体合格率为97.8%,与2016年前三季度基本持平。其中,粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均接近或高于平均水平。各类食品监督抽检结果见下图。

抽检发现的主要问题有:食品中超范围、超限量使用食品添加剂;食品中微生物污染;食品中农药兽药残留不符合标准;食品中质量指标不符合标准;食品中重金属等元素污染;食品中检出非食用物质;真菌毒素污染问题,各种问题所占比例如下图,可以看出,食品中超范围、超限量使用食品添加剂;食品中微生物污染是食品抽检发现的主要问题。